conhecendo os macronutrientes

Sabemos que a função dos alimentos é nos fornecer energia e nutrientes necessários ao nosso organismo. Mas ainda quando se fala em alimentos e nutrientes, surgem dúvidas a respeito de o que são e qual sua função, mesmo em meio a tanta informação a qual somos submetidos diariamente na tv e internet algumas pessoas ainda se confundem.

Os macronutrientes estão presentes em todos os alimentos e são os principais constituintes da nossa dieta. Sua principal função é de fornecer energia, crescimento e reparação celular. Esse grupo de nutrientes são compostos por : carboidratos, proteínas e lipídios (gorduras).

Carboidratos: são responsáveis principalmente pelo fornecimento e reserva de energia ao organismo. Armazenados em forma de glicogênio no músculo e fígado e em forma de glicose no sangue. Possuem também funções estruturais e metabólicas. Os carboidratos são ainda divididos em três grupos: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos, o que indica a velocidade de absorção e qual sua aplicabilidade em um plano alimentar.

Proteínas: são fundamentais ao organismo e possuem função estrutural, bioquímica, transportadora e imunológica. As proteínas também podem fornecer energia quando a ingestão de carboidratos e lipídios for insuficiente. Sendo assim a ingestão adequada desse nutriente é essencial para o crescimento celular, funcionamento dos músculos e transmissão de impulsos nervosos.

Lipídios: além de fonte de energia são importantes na constituição da estrutura celular, transportam as vitaminas lipossolúveis e participam de vários mecanismos essenciais como produção de hormônios e sais biliares. Os lipídios são classificados em gordura saturada, monoinsaturada e poli-insaturada.

A necessidade energética e quantidades de cada nutriente são individuais e estabelecidos conforme a rotina, atividades e objetivos de cada individuo. Para adequar sua alimentação de acordo com seus objetivos procure sempre um nutricionista.

Gostaram do post? O que gostariam de ver por aqui?

beijos...