Conheça os tipos de whey e suas diferenças

A proteína do soro do leite, mais conhecida como whey protein é extraída durante a fabricação de queijo. Possui alto valor biológico contendo alto teor de aminoácidos essenciais e é altamente digerível e rapidamente absorvida no organismo. Atletas, esportistas e até mesmo portadores de algumas doenças se beneficiam com o uso dessa proteína. O whey protein estimula a síntese proteica, promovendo hipertrofia muscular e redução de gordura corporal. Além de conter agentes bioativos que atuam como agentes antimicrobianos, anti-hipertensivos, e imunomoduladores.

Existem três tipos de whey no mercado: concentrado (WPC), isolado (WPI) e hidrolisado (WPH). A origem é a mesma, o que diferencia um do outro é a forma de processamento.

WPC: fabricado através de uma técnica de ultra filtragem, que mantém as moléculas de proteínas grandes. O restante da composição contém carboidratos (lactose) e gorduras. Esse tipo de whey não deve ser consumido por intolerantes à lactose. Sua absorção é mais lenta, podendo ser consumido entre as refeições, ceia pré e pós-treino.

WPI: fabricado por microfiltração ou ultra filtração de baixa pressão, possui concentração maior de proteínas e praticamente isento de lactose e gordura. Normalmente utilizado por atletas em dieta com redução calórica e pessoas que necessitam de maior aporte proteico. Também pode ser utilizado por pacientes em recuperação de cirurgia bariátrica e intolerante á lactose. Melhor utilizado como pós treino.

WPH: passa por processo de hidrólise, tornando as partículas de proteínas menores, tem maior digestibilidade e absorção mais rápida. Esse tipo de whey apresenta bons resultados quando utilizados no pós- treino imediato, disponibilizando rapidamente os aminoácidos na corrente sanguínea. É a melhor opção para os intolerantes à lactose.

Além dos três wheys citados, há no mercado os blends proteicos, que associam as três proteínas em um único pote. Esses produtos podem ser reconhecidos como Whey Protein 2W e Whey Protein 3W.

Consulte sempre um profissional para saber sua real necessidade em consumir suplementos alimentares e qual o melhor horário para utiliza-los.